愛地球從吃開始－MangoHouse的部落格

food miles 指的是食物由產地送到消費者手上所需運輸的距離，包括食品生產過程中每種成分及包材等運輸距離的總和。即是是項有機食品，運送的油料、飛機及貨車排放廢氣造成的空氣污染、甚至導致氣候暖化，再健康的「有機」都不再可愛。

據英國政府統計，農產品和食物佔了英國所有路上運輸貨品的30%，且從1992到2002十年間，food miles 足足增加了15%。另外在美國，根據零售專家估計，每項食物的平均 foodmiles 高達1,100哩。

愛護地球其實並不難，選擇當地與當季食材，隨手可得的新鮮自然食物，減少運輸成本，也就能減少對地球的傷害。